কম খরচে বেশি লাভ, শ্রীমঙ্গলে মৌরিতে বদলাচ্ছে কৃষকের ভাগ্য

সরেজমিনে দেখা গেছে, লাহারপুর গ্রামের মাঠজুড়ে এখন মৌরি ফুলের মনোমুগ্ধকর দৃশ্য। বাতাসে ভাসছে এর সুগন্ধ। স্থানীয়ভাবে এই ফসল কোথাও ‘গুয়ামুরি’, আবার কোথাও ‘মহুরি’ নামে পরিচিত। গাছ সাধারণত ২-৩ ফুট লম্বা হয় এবং এর ফুল ছাতার মতো আকৃতির, যা সাদা ও হলুদ রঙের হয়ে থাকে। পাতাগুলো মসৃণ ও পাখির পালকের মতো সরু।

চাষি জয় চন্দ্র দেব জানান, তিনি ২০ শতক জমিতে মৌরি চাষ করেছেন। এতে এখন পর্যন্ত প্রায় সাড়ে ৪ হাজার টাকা খরচ হয়েছে এবং ফলন ভালো হলে প্রায় ৩০ হাজার টাকা বিক্রির আশা করছেন। তবে সাম্প্রতিক বৃষ্টিপাত কিছুটা ক্ষতির আশঙ্কা তৈরি করেছে। কৃষি অফিস থেকে নিয়মিত পরামর্শ ও সহায়তা পাচ্ছেন বলেও জানান তিনি।

উপজেলা কৃষি সম্প্রসারণ অফিস সূত্রে জানা যায়, চলতি মৌসুমে প্রায় ৮০ শতাংশ লক্ষ্যমাত্রার জমিতে মৌরির আবাদ সম্পন্ন হয়েছে। বর্তমানে ফসল ভালো অবস্থায় রয়েছে। আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে প্রতি হেক্টরে ১.১ থেকে ১.৩ মেট্রিক টন ফলন পাওয়া যেতে পারে।

মৌরি একটি উচ্চমূল্যের মসলা, যা দৈনন্দিন রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পাঁচফোঁড়নের অন্যতম উপাদান হিসেবে এটি জনপ্রিয়। পাশাপাশি এতে রয়েছে পাচক, প্রদাহনাশক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ। মাছ-মাংসের তরকারি, আচার, পিঠা ও মিষ্টান্ন তৈরিতে এর ব্যবহার রয়েছে ব্যাপক।

কৃষি বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, “মসলার উন্নতজাত ও প্রযুক্তি সম্প্রসারণ প্রকল্প”-এর আওতায় ১০ শতক করে মোট ৮০ শতক জমিতে ৮টি প্রদর্শনী প্লট স্থাপন করা হয়েছে। কৃষকদের উন্নত বীজ, সার ও কীটনাশক সরবরাহ করা হয়েছে এবং দুই ব্যাচে ৬০ জন কৃষককে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে।

কৃষিবিদরা বলছেন, রবি মৌসুম মৌরি চাষের জন্য সবচেয়ে উপযোগী। এ সময় রোগবালাই কম হয় এবং উৎপাদনও বেশি পাওয়া যায়।