সরাইলে শতবর্ষি 'চা ঘর', যেন 'মধুর ক্যান্টিন'

বতর্মানে সারা দিনে চা বিক্রি করে উর্পাজনের টাকা দিয়ে চলে  জীবন এমন করে সরাইলের পুরনো চা দোকানের অজিত কুমার ওয়াস্তী বললেন।

এই বিখ্যাত চায়ের দোকানটি সকল কাষ্টমারদের কাছে ভাঙা চা ঘর নামে ব্যাপক পরিচিত। জানা গেছে, প্রতিদিন  সকাল আটার সময় দোকান খোলা হয় এবং রাত আটটা পর্যন্ত চলে কাস্টমারের চাহিদা মত লাল চা আর লুচি দেওয়া হয়।

 হাফিজ খন্দকার বলেন, চায়ের দোকান টি এটির ইতিহাস অনেক প্রাচীন তবে ওয়াস্তী পরিবারের আওতাধীন পরিচালন সবাই জ্ঞাত,এইটাতে আড্ডা বা বসে চা খাওয়ার যুগ পরম্পরায় বিভিন্ন গ্রামের কিছু বাজার প্রেমি লোক রহিয়াছে, দোকানীর চাহিদা অনেক কম,অল্পতেই সুন্তুষ্ট৷ দোকানের আইটেম,কালা চা, সুজি দিয়ে লুচি, তা আবার ব্রিটিশ আমলের আলমারিতে থাকে,আর চিনির সন্দেস,ব্যাস তাই নিয়েই কানু কাকার দোকান,লোক গুলো আবার দোকানের আদলেই তৈরি,যেমন কানু কাকা,ভনু কাকা ও রাজীব। 

হাজি ইকবাল হোসেন বলেন, দাদারা খেত কিনা তা জানি না। তবে আমার বাবা এটা তে বসে চা খেত, আমিও খাই। আমার ছেলে নাতি রাও খাবে বলে মনে হয়। জুয়েল ঠাকুর বলেন,ভিতরের মাল রাখার আলমারিটা অনেক বছর আগের। শের আলম বলেন,সরাইলের মধুর ক্যান্টিন।

কবি আবুল কাসেম তালুকদার বলেন,একশত  জনমের সাক্ষী বহু জনতা এ জনপদ হতে লুপ্ত হয়েছে,কিন্তু এ ঘরটি স্মৃতি বিজরিত হয়ে সরাইলকে করে রেখেছে উদ্ভাসিত।

মাহবুবুর রহমান বকুল বলেন,আমার অনেক প্রিয় চা ঘর। শ্রদ্ধেয়  বলভদ্র ওয়াস্হী জেঠা মশাইয়ের সংগে বসে গল্প করা এবং চা পান করা, শ্রদ্ধেয় কানু দাদার লুচির মজাই আলাদা। সরাইলের বিখ্যাত লোকজনের আড্ডা এই চা ঘরেই ছিল। এই স্মৃতির অনুভূতি পিছনে  অনেক অনেক দূরে নিয়ে যায়। 

বিজয় চ্যাটার্জী বলেন,দারুন একটি ইতিহাস আমাদের উপহার দিলেন-আপনার সাংবাদিকতার এটা একটা বিশেষ গুণ -সৃষ্টির উল্লাস আছে,পুরাতনকে ধরে রাখার আগ্রহ আছে,নতুনকে পরিচয় করিয়ে দেবার এবং এগিয়ে নিবার আগ্রহ আছে,মোটামুটি ভাবে আপনার সাংবাদিকতা আমাদেরকে ইতিহাস এবং নতুনত্বের সাথে পরিচয় করিয়ে দিবার একটা বিশাল কারিসমা আছে।

#ইনিউজ৭১/এনএইচএস/২০২১