শর্ত মেনে সেই কাঁচা আমের জিলাপি বিক্রির অনুমতি

আমের জিলাপির খামিরে আম কম থাকার কারণে জরিমানা হওয়া রাজশাহীর মিষ্টিজাতীয় খাবারের প্রতিষ্ঠান ‘রসগোল্লা’ তাদের জিলাপি উৎপাদন করতে পারবে।

রোববার (১৭ এপ্রিল) দুপুরে প্রতিষ্ঠানটির সত্ত্বাধিকারী আরাফাত রুবেলকে এই অনুমতি দিয়েছেন জেলা প্রশাসক আবদুল জলিল।

বিষয়টি নিশ্চিত করে জেলা প্রশাসক আবদুল জলিল বলেন, ‘রসগোল্লা জিলাপি করতে পারবে। আম দিয়ে, জাম দিয়ে- যা দিয়ে করবে পারবে। কিন্তু যে ফুড গ্রেড কালারটি তারা ব্যবহার করছিল, সেটা না দেওয়ার জন্য বলে দেওয়া হয়েছে।’

রসগোল্লার সত্ত্বাধিকারী আরাফাত রুবেল জানান, একই দিনে পর পর দুই সংস্থা অভিযান চালিয়ে তার প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা করার বিষয়ে কথা বলতে রোববার দুপুরে জেলা প্রশাসকের কাছে গিয়েছিলেন। তিনি যে ফুড গ্রেড ব্যবহার করেন তা যে বাংলাদেশ বিজ্ঞান ও শিল্প গবেষণা পরিষদের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ সেই সনদও নিয়ে গিয়েছিলেন। তবে জেলা প্রশাসক বলেছেন, সবুজ রং নিয়ে জনমনে মিশ্র প্রতিক্রিয়া আছে। এটা যেন তারা ব্যবহার না করেন। এটা না দিয়ে তারা আম দিয়ে জিলাপি করতে পারবেন।