সরিষার হলুদ ফুলে ব্যস্ত হাকিমপুরের মৌচাষিরা

মৌচাষিরা জানান, সরিষা ফুল থেকে সংগৃহীত মধুর চাহিদা বেশি এবং এটি স্বাদে ও মানে উন্নত হওয়ায় বাজারে ভালো দাম পাওয়া যায়। প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহ করা হয়। এসব মধু স্থানীয় বাজারের পাশাপাশি দেশের বিভিন্ন স্থানে বিক্রি করা হচ্ছে।

হাকিমপুর হিলি পৌর শহর থেকে হিলি-বগুড়া মহাসড়কের তিন কিলোমিটার দূরে ছাতনী গ্রামের সড়কের পাশে সরিষা ক্ষেত থেকে মধু সংগ্রহ করছেন সাতক্ষীরার শ্যামনগর উপজেলার দাতিনাখালি, বুড়িগোয়ালিনী এলাকার বাসিন্দা ও মেসার্স ভাই ভাই মৌ খামারের স্বত্বাধিকারী আনোয়ার হোসেন। তিনি জানান, মধু সংগ্রহের জন্য স্টিল ও কাঠ দিয়ে বিশেষভাবে তৈরি বাক্স ব্যবহার করা হয়। বাক্সের ভেতরে কাঠের তৈরি সাতটি ফ্রেমে মোম দিয়ে বানানো বিশেষ সিট লাগানো থাকে এবং একটি রানি মৌমাছি রাখা হয়। রানি মৌমাছির আকর্ষণে প্রতিটি বাক্সে প্রায় এক থেকে দেড় হাজার পুরুষ মৌমাছি সরিষা ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে।

আনোয়ার হোসেন বলেন, বছরে চার মাস সরিষা ক্ষেত থেকে মধু সংগ্রহ করা হয়। বাকি সময় মৌমাছিকে কৃত্রিমভাবে চিনি খাইয়ে টিকিয়ে রাখতে হয়। ডিসেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত মধু সংগ্রহের উপযুক্ত সময়। বর্তমানে প্রতিদিন ৭ থেকে ৮ কেজি মধু পাওয়া যাচ্ছে। তিনি এই মাঠে ৮০টি বাক্স বসিয়েছেন এবং প্রতি কেজি মধু ৪০০ টাকা দরে বিক্রি করছেন। এ পর্যন্ত তিনি এক থেকে দেড় মন মধু সংগ্রহ করেছেন।

সরিষা ক্ষেত থেকে মধু কিনতে আসা এমদাদুল হক বলেন, সরিষা ফুলের মধু খাঁটি ও সুস্বাদু। খাঁটি মধুর যে স্বাদ, তা এই মধুতেই পাওয়া যায়। একই কথা জানান হাকিমপুর পৌরসভার বাসিন্দা সোহরাব হোসেনও।