দেশে চাল খাওয়া কমেছে : গবেষণা

ধান, গমসহ ২৮টি ফসলের চাহিদা ও জোগান নিয়ে গবেষণা করেছে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিল (বিএআরসি)। এর অধীনে দেশের কৃষি অর্থনীতিবিদ ও গবেষকের নেতৃত্বে নার্সারিভুক্ত প্রতিষ্ঠানের বিজ্ঞানীদের (কৃষি অর্থনীতিবিদ) সমন্বয়ে গঠিত গবেষণা দলের মাধ্যমে এ স্টাডি পরিচালিত হয়। ২০৩০ এবং ২০৫০ সালে ফসলের (খাদ্যশস্য) অভ্যন্তরীণ চাহিদা ও জোগানের ঘাটতি ও উদ্বৃত্ত প্রাক্কলন করতেই মূলত স্টাডিটি করা হয়।

মঙ্গলবার (২৩ আগস্ট) কৃষি মন্ত্রণালয় থেকে পাঠানো সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানানো হয়েছে।

গবেষণায় বলা হয়, বাংলাদেশের জনগণের খাদ্য গ্রহণের তালিকা ধীরে ধীরে বৈচিত্র্যময় হচ্ছে। ১৯৯০ সালে দানাদার খাদ্য থেকে মোট ক্যালরি গ্রহণের হার ছিল ৮৯.৬ শতাংশ। যা ২০১০ সালে কমে ৮৩.০ শতাংশ এবং ২০২১ সালে ৮০.৫ শতাংশ হয়েছে।

১৯৯০ সালে শুধু চাল থেকে ক্যালরি গ্রহণের হার ছিল ৮০.৪ শতাংশ। ২০২১ সালে কমে ৭০.৫ শতাংশ হয়েছে। ২০৩০ ও ২০৫০ সালে যথাক্রমে ৭২.৬ শতাংশ এবং ৭০.৪ শতাংশ হবে বলেও জানানো হয়েছে গবেষণায়।